Die Herstellung von Brot, Brötchen, Kuchen oder Pizza im Lehmbackofen ist ein alle Generationen faszinierendes Ereignis.Wer schon einmal Brot aus einem solchen Ofen gegessen hat wird den Geschmack nicht mehr vergessen.Die Idee einen Lehmbackofen auf unserem Vereinsgelände selbst zu bauen ging seit Beginn unserer Arbeit mit den Jugendlichen in den Köpfen der Mitarbeiter umher.Nach dem langen Winter und dem damit verbunden schlechten Wetter konnte jetzt endlich unser lang geplanter Lehmbackofen erbaut werden und seine Arbeit aufnehmen.Gemeinsam mit unseren Jugendlichen wurde geplant und überlegt wie ein Lehmbackofen funktioniert. Wie groß muss er sein, um unseren Anforderungen zu genügen.Ein Fundament wurde errichtet, aus alten Ziegelsteinen wurde ein Sockel gemauert, die Grundplatte wurde gegossen,Auf einer Grundfläche von 2,00x1,50 m wurde ein Gewölbe aus Lehm und Stroh aufgebaut. Das Gewölbe hat eine Wandstärke von 30 cm um die benötigte Energie aus dem verbrannten Holz über lange Zeit zu speichern. Wir können in unseren Ofen bis zu sechs Brote zu vier Pfund backen und anschließend noch Pizza oder zwei Blechkuchen backen.
Der Ofen erlebte seine Feuertaufe am 27. Juni, als der Lionsclub Mühlheim uns besuchte. Alle 20 Besucher konnten sich an Pizza sattessen.Grund des Besuches war eine Scheckübergabe über 1.800,00 € für ein neues Arbeitsgeschirr für Max, das alte war schon arg zerschlissen und musste ersetzt werden. An dieser Stelle nochmals ein herzliches Dankeschön an den Lionsclub.